Huile d'olive vierge extra Esporão Selection | 500 ml
13,75 €
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Azeite complexo e harmonioso, elegante, com notas herbáceas e florais, produzido a partir de uma selecção de variedades, que o tornam o azeite distinto, para apreciadores exigentes.
OLIVAL
Produção integrada
CAMPAGNE
O ano agrícola de 2021 foi um ano chuvoso. As temperaturas altas durante a Primavera promoveram uma floração antecipada e, consequentemente, um avanço na maturação. Registaram-se produções elevadas inclusive nos olivais de sequeiro, que beneficiaram da disponibilidade de água nos solos. A azeitona foi colhida em Outubro e Novembro de 2021, de forma a obtermos azeitona mais verde, o que resulta num azeite complexo e harmonioso.
PRODUCTION
As azeitonas são recebidas e separadas por variedades no lagar do Esporão, poucas horas depois da colheita sendo imediatamente processadas. A extracção inicia-se com a moenda rápida dos frutos seguido de uma passagem pelo permutador activo, sistema que encurta o tempo de extracção e preserva os aromas das variedades que caracterizam este azeite. A pasta é centrifugada e, de forma mecânica, é separado o azeite do bagaço de azeitona, sendo o azeite imediatamente filtrado e embalado. A extracção é feita a frio, a uma temperatura máxima de 24ºC.
PLUS DE DÉTAILS
NEZ
Herbáceo, relva recém cortada, rama de tomate, folha de limoeiro e laranjeira, poejo e hortelã da ribeira.
BOUCHE
Uma entrada com notas verdes e amargas, com um picante presente de grande harmonia.
HARMONISATION
Ideal para vegetais e hortaliças cozidas, um gaspacho, espargos verdes, uma carne grelhada ou para terminar um prato saído do forno.
ACIDITÉ MAXIMALE
0.2%
FORMATOS
500 ml
CONSERVATION
Conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.
Fiche technique
https://www.esporao.com/pt-pt/azeites/virgem-extra-seleccao/
Déclaration nutritionnelle
| Nutriments | Quantité | Unité |
| L'énergie | 3437 | Kg/calories |
| L'énergie | 821 | Kg/calories |
| Lipides | 91.2 | Grammes |
| lipides > saturés | 13.1 | Grammes |
| lipides >monoinsaturés | 71.8 | Grammes |
| lipides > polyinsaturés | 6.3 | Grammes |
| Glucides | 0 | Grammes |
| glucides > sucres | 0 | Grammes |
| Protéines | 0 | Grammes |
| Sel | 0 | Grammes |
Expédition
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Échanges et Retours
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| Poids | 0,700 kg |
|---|---|
| Dimensions | 6 × 6 × 20 cm |
| Principales variétés | Arbequina, Arbosana, Azeiteira, Cobrançosa, Picual, Redondil |
| Capacité (Lt.) | 0.500 |
| Conditions de conservation | Pour une meilleure conservation, l'huile d'olive doit être stockée dans des récipients en verre, de préférence foncés, ou dans des récipients en acier inoxydable. Elle doit être conservée dans un endroit frais et non éclairé (la lumière catalyse l'oxydation de l'huile d'olive) et à l'écart des produits à forte odeur pour éviter qu'elle ne les absorbe. Lors de la consommation du produit, il convient de vérifier son acidité et sa date de péremption. |
| Plus d'informations | L'année indiquée sur l'image peut ne pas correspondre à l'année de récolte de l'huile et peut varier en fonction du stock fourni par le producteur et de l'évolution du nouveau magasin d'images. |
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