Sardines à la tomate Minerva | 120 g

Ingrédients :

Sardines (70,8%), eau, tomates (7%), huile d'olive raffinée et sel.

Informations nutritionnelles

En 100 g de poids égoutté

Propriétés des sardines

Les sardines sont riches en acides gras oméga-3, bénéfiques pour la régulation du cholestérol et la circulation sanguine.

Elles se distinguent par leur teneur en calcium, car lorsque les sardines sont soumises à des températures élevées, la colonne vertébrale se ramollit et transfère le calcium à la chair du poisson.

Les sardines sont également riches en protéines, en vitamines et en minéraux.

Matières premières

La sardine est l'un des poissons les plus populaires au Portugal. Elle mesure généralement environ 14 cm de large et se caractérise principalement par les écailles argentées de son ventre, qu'elle utilise pour réfléchir la lumière et aveugler les prédateurs. On la trouve dans l'océan Atlantique et dans la mer Méditerranée, dans les grands bancs de poissons migrateurs.

Les sardines sont capturées à l'aide de la méthode de pêche à la senne coulissante, qui est totalement respectueuse de l'environnement.

Mise en conserve

Les sardines destinées aux conserves MINERVA sont pêchées au meilleur moment de la saison, entre septembre et novembre, lorsqu'elles atteignent leur taille et leur teneur en graisse maximales.

À l'usine, ils sont triés et mis en conserve à la main, en ajoutant uniquement une délicieuse sauce tomate pour donner plus de goût et de texture à la confiture.

Les sardines MINERVA sont fidèles à la tradition de la fabrication traditionnelle portugaise.

Selon cette méthode, le produit est précuit avant d'être mis en conserve et, pour terminer le processus, il est stérilisé à une température de 118ºC, ce qui garantit la conservation du produit.

Conservation et harmonisation

Ces sardines en boîte peuvent être conservées dans un endroit frais et sec, sans avoir besoin de les mettre au réfrigérateur.

Il peut être consommé directement à partir de la boîte, avec ou sans accompagnement, sans qu'il soit nécessaire de le cuire ou de le préparer.

Une fois la boîte ouverte, si elle n'est pas entièrement consommée, il est recommandé de retirer les sardines et de les conserver au réfrigérateur pendant 48 heures au maximum.

Nous recommandons de le déguster à température ambiante en apéritif, avec du vin rouge ou simplement dans un sandwich comme en-cas facile et nutritif.