Oporto Cálem Colheita 1999 | 75 cl
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Vinificação do Porto Calem Colheita 1999: Colhidas à mão no seu ponto óptimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extracção de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28- 30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado.
Sabor
Complexo e aveludado no paladar, com uma intensidade que surpreende e se prolonga pelo interminável final
Aromas a frutos secos, equilibrados pelo toque exótico das especiarias e agradável presença da madeira
Alérgenos
Contiene sulfitos.
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| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 8 × 8 × 31 cm |
| Año | 1999 |
| Tipo | Recogida |
| Capacidad (Lt.) | 0.750 |
| Grado alcohólico (%) | 20.0 |
| Enólogo | Carlos Alves |
| Variedades de uva | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional |
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