Doce de Maça Riscadinha de Palmela com Moscatel Roxo Alquimia dos Sabores | 250 g

Ingredientes: 

Maçã Riscadinha de Palmela, Açúcar e Moscatel Roxo (Adega Camolas).

Preparado com 72g de maçã e 7g de moscatel roxo por cada 100g.

Sugestão de utilização:

Base – 200g Bolacha digestiva, 100g manteiga amolecida.

Centro – 500g Queijo quark, 200ml leite, 2 colheres (sopa) sumo de limão, ½ chávena. Manteiga amolecida, ½ chávena de açúcar ou mel, 1 colher (sopa) maizena e raspa de limão.

Cobertura – Doce de Maçã Riscadinha de Palmela com Moscatel Roxo.

Produtor:

A Alquimia dos Sabores é uma empresa familiar que nasceu da tradição de aproveitar excedentes de fruta através da confeção de doces para consumo próprio e para oferta a familiares e amigos.

Em 2003 os elementos da família fixaram-se na região de Palmela, onde a agricultura mantinha uma presença muito forte, dedicando-se ao cultivo e criação de tudo o que necessitavam para a sua alimentação, nunca perdendo ao longo do tempo a tradição de produzir doces para aproveitar a fruta que não se consumia.
Tudo mudou num ano de grande produção de courgette em que abraçámos o desafio de aproveitar também os vegetais em excesso, transformando-os em doces deliciosos que se tornaram na sua grande aposta para entrar no mercado.

Combinando a experiência e o método artesanal dos mais velhos com os conhecimentos de Química dos mais novos, foram nascendo novas combinações de texturas e sabores que levaram finalmente ao nascimento em 2011 da marca Alquimia dos Sabores, totalmente dedicada à produção de compotas e geleias com recurso a matérias-primas diferentes como flores e ervas aromáticas e também à criação de combinações improváveis de frutas e legumes.

O projeto Alquimia dos Sabores é assim fruto de uma relação especial com a natureza e a sua motivação para produzir sempre “produtos com amor” prende-se com o facto de este projeto espelhar o estilo de vida desta família portuguesa e das suas tradições.