Cornichons doux Alquimia dos Sabores | 370 g

Ingrédients : 

Poivrons rouges, verts, orange et jaunes, oignons de printemps, concombre, sucre, vinaigre, safran, graines de moutarde, clous de girofle, cannelle, poivre et sel.

Préparé avec 56g de légumes et 44g de sucre par 100g.

Utilisation suggérée :
Saucisse de chasse, ail écrasé, oignon haché, huile d'olive, poivre noir, cornichons sucrés finement hachés, tranches de pain.
Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter l'alheira sans la peau et bien mélanger. Déposez un peu de pâte d'alheira sur une tranche de pain et placez les cornichons sur le dessus. Dégustez !

Producteur :

Alquimia dos Sabores est une entreprise familiale née de la tradition consistant à utiliser les fruits excédentaires pour fabriquer des friandises destinées à notre propre consommation et à offrir à notre famille et à nos amis.

En 2003, la famille s'est installée dans la région de Palmela, où l'agriculture était encore très présente. Elle s'est consacrée à la culture et à l'élevage de tout ce qui était nécessaire à l'alimentation, sans jamais perdre la tradition de produire des sucreries pour valoriser les fruits qui n'étaient pas consommés.
Tout a changé au cours d'une année de forte production de courgettes, au cours de laquelle nous avons relevé le défi d'utiliser également les légumes excédentaires, en les transformant en délicieux bonbons qui sont devenus leur grand pari pour entrer sur le marché.

En combinant l'expérience et les méthodes artisanales des anciens avec les connaissances en chimie des jeunes, de nouvelles combinaisons de textures et de saveurs ont vu le jour, ce qui a finalement conduit à la naissance en 2011 de la marque Alquimia dos Sabores, entièrement dédiée à la production de confitures et de gelées en utilisant différentes matières premières telles que les fleurs et les herbes aromatiques, ainsi qu'en créant des combinaisons improbables de fruits et de légumes.

Le projet Alquimia dos Sabores est donc le résultat d'une relation privilégiée avec la nature et la motivation de l'entreprise à toujours produire des "produits avec amour" est due au fait que ce projet reflète le style de vie de cette famille portugaise et ses traditions.