Espumante Casa de Santar Vinha dos Amores Touriga Nacional | 75 cl

Name: Espumante Casa de Santar Vinha dos Amores Touriga Nacional | 75 cl - Legado Português
SKU: 1401700861447
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29,85 €

Robert Parker

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Les grands choix

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Description

Do Alto dos Amores conseguimos ter aquela que é, provavelmente, a mais extraordinária paisagem da região do Dão. Talvez por isso, o Alto dos Amores foi, desde tempos remotos, o ponto de encontro dos casais apaixonados da vila de Santar. Se noutros tempos a magia dessas paisagens servia para conquistar corações, hoje as uvas que ali nascem servem para conquistar os mais exigentes apaixonados por vinhos. É fruto do romantismo desta história, que nasce este espumante da Casa de Santar.

Vinification
Esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, onde só se aproveitou o mosto flôr. A clarificação foi estática natural e a fermentação alcoólica ocorreu a 18ºC. Espumantização pelo método clássico

Maturação
Mínimo 24 meses em cave e 3 meses em garrafa

Aromas
Complexo e distinto, é predominante em geleia de frutos vermelhos, biscoito e pão torrado

Saveur
Frutado com abundante mousse crocante, tem acidez irreverente que lhe transmite elegância, persistência e originalidade

Gastronomie
Ideal como aperitivo, iguarias não muito condimentadas à base de peixes e carnes brancas, sobremesas, ou em momentos de lazer. Consumir a 8ºC

Fiche technique

https://www.casadesantar.pt/wp-content/uploads/2020/01/FT-ESPUMANTE-VINHA-DOS-AMORES-BdeN-T.NACIONAL-2014.pdf

Allergènes

Contient des sulfites.

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Informations complémentaires

Poids	1,700 kg
Dimensions	8 × 8 × 31 cm
Type	Brut, pétillant
Capacité (Lt.)	0.750
Taux d'alcool (%)	12.5
Cépages	100% Touriga Nacional Bisalhaes, Molelos et Vila Nova de Poiares sont quelques-unes des régions du Portugal où les potiers créent des pièces de couleur noire depuis des temps immémoriaux. La couleur caractéristique de ces pièces est obtenue par la cuisson souterraine de l'argile : un trou est creusé dans le sol, les pièces sont placées à l'intérieur, puis un feu est allumé en dessous avec de la caruma et les pièces sont brûlées. Il ne doit y avoir aucun trou où l'air puisse pénétrer, car c'est le manque d'oxygène à l'intérieur du four qui lui donne sa couleur foncée. Vous trouverez ici d'incroyables pièces faites à la main, de la manière la plus artisanale qui soit.
Vigneron	Osvaldo Amado

1401700861447 Catégories : Vin mousseux, Magasin de bouteilles