Huile d'olive extra vierge Cordovil Esporão | 500 ml
11,95 €
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Azeite com aromas frescos e intensos que surpreende na boca pela sua delicadeza, características da monovarietal Cordovil de Elvas.
OLIVAL
Produção integrada
VARIÉTÉS
Cordovil
CAMPAGNE
Devido às condições meteorológicas, cedo verificámos um avanço considerável nas maturações. Foi um ano agrícola chuvoso e os solos apresentaram as suas reservas hídricas completamente reestabelecidas. A colheita concentrou-se no mês de Novembro de 2021, garantindo desta forma a qualidade excepcional desta variedade, tipicamente tardia.
PRODUCTION
As azeitonas da variedade Cordovil são transportadas e recebidas no lagar do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, poucas horas depois da colheita sendo imediatamente processadas.
A extracção inicia-se com a moenda rápida dos frutos seguido de uma passagem pelo permutador activo, sistema que encurta o tempo de extracção e preserva os aromas desta variedade. A pasta é centrifugada e, de forma mecânica, é separado o azeite do bagaço de azeitona, sendo o azeite imediatamente filtrado e embalado. A extracção é feita a frio, a uma temperatura máxima de 24ºC.
PLUS DE DÉTAILS
NEZ
Frutado verde, fresco, com notas de chá verde, toranja, couve e casca de citrinos.
BOUCHE
Com uma entrada fluida, doce, ligeiramente picante, com um toque final de frutos secos e casca de amêndoa verde.
HARMONISATION
Versátil, ideal para saladas, açordas, uma salada de bacalhau, tapas várias ou num simples pão torrado.
ACIDITÉ MAXIMALE
0.2%
CONSERVATION
Conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.
Fiche technique
https://www.esporao.com/pt-pt/azeites/virgem-extra-cordovil/
Déclaration nutritionnelle
| Nutriments | Quantité | Unité |
| L'énergie | 3437 | Kg/calories |
| L'énergie | 821 | Kg/calories |
| Lipides | 91.2 | Grammes |
| lipides > saturés | 13.1 | Grammes |
| lipides >monoinsaturés | 71.8 | Grammes |
| lipides > polyinsaturés | 6.3 | Grammes |
| Glucides | 0 | Grammes |
| glucides > sucres | 0 | Grammes |
| Protéines | 0 | Grammes |
| Sel | 0 | Grammes |
Expédition
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| Poids | 0,700 kg |
|---|---|
| Dimensions | 6 × 6 × 20 cm |
| Principales variétés | Cordovil |
| Capacité (Lt.) | 0.500 |
| Conditions de conservation | Pour une meilleure conservation, l'huile d'olive doit être stockée dans des récipients en verre, de préférence foncés, ou dans des récipients en acier inoxydable. Elle doit être conservée dans un endroit frais et non éclairé (la lumière catalyse l'oxydation de l'huile d'olive) et à l'écart des produits à forte odeur pour éviter qu'elle ne les absorbe. Lors de la consommation du produit, il convient de vérifier son acidité et sa date de péremption. |
| Plus d'informations | L'année indiquée sur l'image peut ne pas correspondre à l'année de récolte de l'huile et peut varier en fonction du stock fourni par le producteur et de l'évolution du nouveau magasin d'images. |
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