Cartuxa Rosado Bruto 2015 | 75 cl
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Na constante procura de produtos de alta qualidade, foi produzido na Adega Cartuxa, na vindima de 2010, o primeiro espumante Rosé DOC Alentejo – Évora.
Este vinho foi obtido pelo método clássico resultando num vinho fresco e elegante que vem reforçar a excelência da marca Cartuxa.
DOC Alentejo – Évora
Dados analíticos
Álcool (%) – 13,5
Acidez total (g/l) – 6.8
pH – 3.09
Açúcares totais (g/l) – 2,1
Vinificación
Após criteriosa seleção das uvas e vindima no ponto ideal de maturação, o vinho base fermentou em depósito de aço inox, com temperatura controlada, após prensagem direta. Estágio sobre borra fina durante 6 meses com batônnage periódica. Segunda fermentação em garrafa, pelo método clássico, seguida de estágio sobre borra e batônnages intercalares durante 36 meses, nas caves do Mosteiro da Cartuxa.
Temperatura de Serviço
10ºC
Produtor
Fundación Eugénio de Almeida
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| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 8 × 8 × 31 cm |
| Tipo | Crudo, Espumoso, Rosado |
| Capacidad (Lt.) | 0.750 |
| Grado alcohólico (%) | 13.5 |
| Variedades de uva | Touriga Nacional |
| Enólogo | Pedro Baptista |
| Alérgenos | Contém Sulfitos |
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