Vinho Tinto Bafarela Grande Reserva 2022 | 75 cl
12,95 €
“Bafarela Grande Reserva é um vinho que exprime, no seu melhor, a elegância de uma das especialidades da Casa Brites Aguiar. Uma edição limitada apresentada somente em anos de exceção.”
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Notas de cata
Cor intensa e carregada. Aroma distinto de grande intensidade e complexidade com notas florais. Na boca tem boa amplitude e precisão, sedutor, com fruta evidente muito focado no floral, apresenta uma boa estrutura com taninos densos mas finos. Impõe-se na prova mais pela sua frescura do que pela sua concentração, o final é longo, sedutor e persistente.
Vinificación
A vindima decorreu em Setembro com uma criteriosa seleção de uvas na vinha. O desengace foi total e o esmagamento controlado. Teve um contacto pelicular pré-fermentativo a baixas temperaturas durante 48 horas.
A fermentação concretizou-se em cubas de inox com temperatura controlada e a maceração com extração moderada prolongou-se por um período superior a 40 dias. Em novas cubas de inox o vinho realizou a fermentação malolática e de imediato deu entrada em barricas (500 litros) de carvalho francês onde estagiou 12 meses.
Variedades de uva
Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.
Sugestão de consumo e de serviço
Bafarela Grande Reserva 2021 é um vinho surpreendente que ganha em ser aberto algum tempo antes de ser consumido. O seu perfil elegante e complexo combina idealmente com boas carnes, caça e queijos intensos. Se guardado alguns anos, é natural que venha a formar sedimentos na garrafa, devendo ser aberto com cuidado e decantado para melhor apreciação. Servir entre os 16º-17ºC.
Condições de guarda
A garrafa deve ser mantida deitada, em lugar fresco e seco, ao abrigo da luz.
Detalhes técnicos
Álcool: 14,5% Vol.
So2 livre: 35 mg/dm3 (p.p.m)
Ficha técnica
https://www.britesaguiar.com/wp-content/uploads/2023/09/GrandeReserva_2021.pdf
Alérgenos
Contiene sulfitos.
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| Peso | 1,800 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 8 × 8 × 31 cm |
| Tipo | Rojo |
| Capacidad (Lt.) | 0.750 |
| Grado alcohólico (%) | 14.5 |
| Año | 2021 |
| Variedades de uva | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz |
| Enólogo | Pedro Sequeira e António Rosas |
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