Porto Sandeman 20 Anos Tawny | 75 cl

Portos cuidadosamente seleccionados são escolhidos para envelhecer em cascos de madeira ao longo de anos. A cor vai evoluindo de ruby profundo a ambar enquanto a sua fruta, intensidade aromática e paladar se vão concentrando, produzindo um raro e delicioso Porto Tawny. A maturidade da idade e a vivacidade da fruta do Sandeman Porto Tawny 20 Years Old são harmoniosamente equilibrados, criando o vinho ideal para a conclusão de uma refeição e inspiração para uma boa conversa.

Sandeman Porto Tawny 20 Years Old é produzido segundo o método tradicional do Vinho do Porto. As uvas colhidas à mão são desengaçadas e esmagadas, seguindo-se a fermentação com maceração das películas para extracção dos melhores constituintes. A adição da aguardente vínica estabelece o equilíbrio entre o corpo e o aroma do vinho, sendo o momento ideal estabelecido pela equipa de Enologia após um rigoroso controlo de temperaturas de fermentação e de densidades, factor que varia segundo a casta, grau de maturação e doçura final pretendida.

Os vinhos permanecem no Douro até serem transportados para V.N.Gaia na Primavera seguinte, onde entram nas caves da Sandeman, para envelhecimento em cascos de madeira de carvalho segundo o sistema tradicional do Vinho do Porto. Ao longo dos anos, os vinhos seleccionados para este Sandeman Porto Tawny 20 Years Old são cuidadosamente trasfegados, provados e analisados, sendo feitas as correcções julgadas necessárias pela equipa de Enologia. O lote final resulta de uma selecção apurada de vinhos com idades entre os 15 e os 40 anos de idade, combinados com mestria de forma a manter o carácter único e consistência do Sandeman Porto Tawny 20 Years Old. O vinho é em seguida filtrado e engarrafado.

Notas de cata

Gastronomía

Entradas como foie-gras, sobremesas como creme queimado

Sabor

É um vinho de grande riqueza, com uma combinação elegante de sabores – alperce, mel, frutos secos, baunilha, caramelo – que criam um vinho muito complexo que se abre suavemente e se desenvolve na boca

Sabor

Frutos secos e especiarias finas