Cartuxa Colheita Blanco 2022 | 75 cl
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Este vinho associa a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos, que desde 1587 levam uma vida solitária de oração no Convento de Santa Maria Scala Coeli, em Évora. Foi produzido pela primeira vez em 1986.
Vinificação do Vinho Cartuxa DOC Branco, quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimento e clarificação de mosto. A fermentação ocorre em cubas de aço inox a temperatura controlada de 16ºC. Segue-se estágio sobre borras finas durante 8 meses com batonnage regular.
Notas de cata
10-12ºC
Pratos de peixe
Aroma fino
Alérgenos
Contiene sulfitos.
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| Peso | 1,500 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 8 × 8 × 31 cm |
| Tipo | Blanco |
| Capacidad (Lt.) | 0.750 |
| Grado alcohólico (%) | 13.0 |
| Variedades de uva | Antão Vaz, Arinto |
| Enólogo | Pedro Baptista e Duarte Lopes |
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