Antónia Adelaide Ferreira Tinto 2020 | 75 cl
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Complexo e elegante, o Casa Ferreirinha Antónia Adelaide Ferreira Tinto é uma edição limitada de grande qualidade, produzido em homenagem a Dona Antónia Adelaide Ferreira.
Chegadas à adega da Quinta da Leda e Quinta do Seixo, após suave esmagamento e desengace total, as uvas fermentaram em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada. Durante esta fermentação, procedeu-se a remontagens por bomba e pisa por robot, realizando-se uma longa maceração para conseguir uma equilibrada extracção aromática e polifenólica. Pretende-se com esta tecnologia que os constituintes da qualidade presentes nas películas nas uvas maduras passem assim
suavemente para o vinho. No final, e no momento «exigido» por cada casta/lote, o vinho foi encubado e as suas massas prensadas, sendo o vinho resultante da prensagem conservado à parte do de lágrima.
Notas de cata
Gastronomía
Carnes, Queijos intensos
Sabor
Excelente volume, excelente acidez
Sabor
Notas florais, frutos vermelhos frescos e vivos, notas especiadas a pimenta e a cravinho.
Alérgenos
Contiene sulfitos.
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| Peso | 1,890 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 8 × 8 × 31 cm |
| Tipo | Rojo |
| Capacidad (Lt.) | 0.750 |
| Grado alcohólico (%) | 14.5 |
| Variedades de uva | Touriga Nacional, Touriga Franca, Vinha Velhas, Sousão |
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