Sardinhas em Azeite Picante com Pickles Minerva | 120 g

Ingredients:

Sardinhas (min 70,8%), azeite (28%) e sal.

Informação Nutricional

Em 100 g de peso escorrido

Propriedades da Sardinhas

As sardinhas são uma fonte rica em ómega 3 que ajuda a controlar o colesterol, os triglicerídeos e a melhorar a circulação sanguínea.

Proporcionam altos níveis de cálcio, pois, ao serem submetidos a um processo de esterilização térmica, o cálcio da espinha é transferido para a carne do peixe.

Além do cálcio, também possuem alto valor em proteínas, vitaminas e minerais.

Matéria prima

As sardinhas são um peixe azul amplamente conhecido, caracterizado pelas suas escamas prateadas, que usam para se proteger de predadores. Geralmente têm cerca de 14 cm de largura e habitam áreas do Mar Mediterrâneo e do Oceano Atlântico em grandes bancos migratórios.

A sardinha Minerva é apanhada com recurso a métodos tradicionais portugueses e amigos do ambiente.

Elaboração da conserva

As conservas de sardinha da Minerva são pescadas exclusivamente no oceano Atlântico para garantir a mais alta qualidade do produto. Posteriormente, os melhores exemplares são selecionados e enlatados à mão, um a um, seguindo o método tradicional português. Uma vez na lata, uma cobertura de azeite, malagueta e pickles são adicionados dando um toque exótico à conserva

Depois de fechada, a lata é submetida a um processo térmico a 118ºC para esterilizá-la e garantir a eliminação dos organismos causadores da decomposição dos alimentos.

É apresentado em formato de lata individual de 120g.

Conservação e harmonização

As sardinhas enlatadas não precisam de refrigeração, portanto podem ser armazenadas em local fresco e seco. Podem ser consumidos imediatamente após a abertura da lata sem a necessidade de cozimento ou processos elaborados. Caso não consuma o seu conteúdo, recomenda-se retirá-lo da lata e mantê-lo refrigerado até 48 horas.

Recomendamos o seu consumo à temperatura ambiente tal como se encontra, diretamente da lata, aproveitando o líquido de cobertura ou ainda acompanhado de pão fofo para fatiar.