Vallado Tinto 2022 | 75 cl
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Vinificação do Vinho Vallado Tinto cerca de 80% das uvas provêm de vinhas plantadas na década de 1990 e 20% de vinhas velhas com idades entre 60 e 100 anos. As uvas são vinificadas em cubas de aço inoxidável de 5 e 10 toneladas de capacidade, totalmente desengaçadas. O mosto fermenta cerca de uma semana a 23º-25ºC com remontagem automática programada.
Estágio: cerca de 70% do vinho estagia durante 16 meses em cubas de aço inoxidável e o restante em barricas de 225 lt de carvalho Francês de 3º e 4º ano.
Notas de prova
Boa estrutura, carnudo com taninos redondos. Final persistente
Concentrado, sobressaindo os frutos vermelhos maduros, esteva e violeta
Alergénios
Contém sulfitos.
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| Peso | 1,500 kg |
|---|---|
| Dimensões (C x L x A) | 8 × 8 × 31 cm |
| Tipo | Tinto |
| Capacidade (Lt.) | 0.750 |
| Teor Alcoólico (%) | 14.0 |
| Castas | Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão, Vinhas Velhas (field blend) |
| Enólogo | Francisco Olazabal e Francisco Ferreira |
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