Queijo Terrincho DOP Quinta da Veiguinha | Peso aproximado por unidade 680 g
29,85 €
Queijo curado de fabrico artesanal resultante do esgotamento lento da coalhada após a coagulação do leite de ovelha crú extreme (raça Churra da Terra Quente), coalho de origem ani-mal e sal. Pasta bastante curada ligeiramente untuosa, apre-senta uma cor amarelada com um aroma suave e característico e um sabor limpo. O queijo é curado em tábuas de madeira até se obter a cura pretendida de 60 dias.
Medalha de Bronze
X Concurso Nacional de Queijos Curados Tradicionais Portugueses 2020
Medalha de Ouro
Concurso Nacional de Queijos Curados Tradicionais Portugueses 2019
O Melhor do Melhores
Concurso Nacional de Queijos Curados Tradicionais Portugueses 2017
Em stock
Queijo Terrincho DOP
A área de produção e maturação do “Queijo Terrincho” engloba os concelhos inseridos no Vale do Douro Superior e todos os concelhos da Terra Quente Transmontana. A disposição orográfica confere-lhe características climáticas próprias que vão do sub atlante – mediterrâneo a mediterrâneo semiárido, quando se desce para o Douro e se caminha para Este, aumentando a influência continental à medida que se entra nas zonas planálticas.
Os rebanhos de ovinos da raça Churra da Terra Quente, aqui explorados e com atributos zootécnicos bem ajustados a esta zona, são fundamentalmente suportados através de pastagens e lameiros.
É este complexo de montes, planaltos secos e céu luminoso de condições ecológicas particulares, associado a um maneio tradicional, que contribui para que as ovelhas Churra da Terra Quente (Terrinchas) se distingam das outras raças de ovelhas existentes em Portugal, pelos chifres e lã extensa que possuem e que as protege do clima agreste transmontano, produzindo leite com características específicas.
Este leite, transformado com arte e saber por gentes da região que têm transmitido ao longo das gerações o seu conhecimento, dá origem a um queijo com tipicidade inigualável, sendo produzido sob as normas DOP (Denominação de Origem Protegida) – Terrincho.
Origem: Alfândega da Fé
Envio
A Legado Português oferece envio gratuito para Portugal Continental em encomendas a partir de 75€. Consulte as condições de venda.
Trocas e Devoluções
Se não ficar satisfeito com a sua compra, pode devolvê-la no prazo de 14 dias para uma troca ou reembolso. Mais informações.
Suporte Técnico
Contacte-nos através do número (+351) 234 246 433 (chamada para a rede fixa nacional), ou envie-nos um e-mail para info@legadoportugues.com
| Peso | 0,680 kg |
|---|---|
| Dimensões (C x L x A) | 14 × 14 × 4 cm |
| Peso | cerca de 680 g |
- Envios grátis para Portugal Continental*
- Devoluções até 14 dias
- Produtos 100% portugueses
- Pagamento seguro
- *compras a partir de 75€