Porto Burmester 10 Anos | 75 cl

Vinificação do Porto Burmester 10 Anos: Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28-30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, obtido por lotação de vinhos de colheitas de diversos anos, de forma a adquirir-se uma complementaridade de características organolépticas típicas deste estilo de tawny de idade.

Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nos quais a idade mencionada no rótulo corresponde à média aproximada das idades dos diferentes vinhos participantes no lote, expressando o caráter do vinho no que respeita às características conferidas pelo envelhecimento em casco.

Notas de prova

Consumir

14-16ºC

Gastronomia

Doces com caramelo, chocolate, foie gras, frutos secos

Sabor

Paladar refinado, de grande suavidade, elegância e intensidade. Um vinho cheio, redondo, terminando com uma rica e intensa frescura

Aroma

Nariz complexo, destacando-se os aromas a frutas secas, amêndoas e avelãs combinados com notas de mel e baunilha

Alergénios

Contém sulfitos.

Mais informação

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