Azeite Virgem Extra Galega Esporão | 500 ml
14,75 €
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Azeite delicado, monovarietal de azeitona Galega, a variedade de azeitona mais emblemática de Portugal, colhida verde, com aromas suaves, doces e persistentes.
OLIVAL
Produção biológica
VARIEDADES
Galega
CAMPANHA
Devido às condições meteorológicas, cedo verificámos um avanço considerável nas maturações. Foi um ano agrícola chuvoso e os solos apresentaram as suas reservas hídricas completamente reestabelecidas, importantíssimas para estes olivais de sequeiro. A colheita concentrou-se nos meses de Outubro e Novembro de 2021, garantindo desta forma a qualidade excepcional da azeitona.
PRODUÇÃO
As azeitonas da variedade Galega são transportadas e recebidas no lagar do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, poucas horas depois da colheita sendo imediatamente processadas. A extracção inicia-se com a moenda rápida dos frutos seguido de uma passagem pelo permutador activo, sistema que encurta o tempo de extracção e preserva os aromas desta variedade. A pasta é centrifugada e, de forma mecânica, é separado o azeite do bagaço de azeitona, sendo o azeite imediatamente filtrado e embalado. A extracção é feita a frio, a uma temperatura máxima de 24ºC.
MAIS DETALHES
NARIZ
Fruta madura, maçã, banana, canela e amêndoas doces.
BOCA
Uma entrada untuosa e persistente, doce, ligeiramente picante e até adstringente de nozes verdes e amêndoas.
HARMONIZAÇÃO
Ideal para temperar frutas, legumes cozidos, uma batata nova, peixes delicados, bolos vários, finalizar uma mousse de chocolate e até temperar gelados.
ACIDEZ MÁXIMA
0.2%
CONSERVAÇÃO
Conservar em lugar fresco e protegido da luz.
Ficha Técnica
https://www.esporao.com/pt-pt/azeites/virgem-extra-galega/
Declaração Nutricional
| Nutriente | Quantidade | Unidade |
| Energia | 3437 | Kg/calorias |
| Energia | 821 | Kg/calorias |
| Lípidos | 91.2 | Gramas |
| lípidos > saturados | 13.1 | Gramas |
| lípidos >monoinsaturados | 71.8 | Gramas |
| lípidos > polinsaturados | 6.3 | Gramas |
| Hidratos de Carbono | 0 | Gramas |
| hidratos de carbono > açúcares | 0 | Gramas |
| Proteínas | 0 | Gramas |
| Sal | 0 | Gramas |
Envio
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Trocas e Devoluções
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| Peso | 0,700 kg |
|---|---|
| Dimensões (C x L x A) | 6 × 6 × 20 cm |
| Principais Variedades | Galega |
| Capacidade (Lt.) | 0.500 |
| Condições de Conservação | Para conseguir uma melhor conservação do azeite, este deve ser guardado em recipientes de vidro, de preferência escuros, ou em recipientes de aço inox. Deve estar num local fresco, sem luz (a incidência de luz catalisa a oxidação do azeite) e longe de produtos com cheiros intensos para evitar que os absorva. Ao consumir o produto deve-se verificar a sua acidez e a data de validade. |
| Mais Informação | O ano visualizado na imagem poderá não corresponder ao ano da colheita do azeite, podendo variar dependendo do stock fornecido pelo produtor e alteração na loja da nova imagem. |
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