Catarina Branco 2022 | 75 cl

Notas de Prova

Esta colheita de 2022, de cor amarela pálida, apresenta-se muito delicada, elegante, mineral e floral; na boca estas impressões são confirmadas com notas de fruta amarela, como o pêssego e o ananás, combinadas com sensações subtis de madeira tostada, apresentando um final firme, muito fresco, mineral, longo e complexo. Tem capacidade de envelhecimento positivo em garrafa ganhando complexidade com o tempo, realçando-se notas de frutos secos e maior complexidade.

Prácticas

A casta Chardonnay fermentou parcialmente e estagiou 5 meses em barricas novas de carvalho francês.

Gastronomía

É grande companhia de sopas e pratos de peixe no forno, bacalhau e mesmo algumas carnes de aves, ou cozinha indiana.Excelente com queijos de ovelha pouco curados, como o de Azeitão.

Temperatura de Serviço

10 – 12º C

Alérgenos

Contiene sulfitos.

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