Filete de Atum em Azeite Picante Minerva | 120 g

Ingredients:

Atum (Katsuwonus pelamis, Thunnus spp), azeite (32,3%), piri-piri (1,7%) e sal.

Informação Nutricional

Em 100 g de peso escorrido

Propriedades do Atum

O atum é uma fonte de proteína natural que promove a regeneração dos músculos e ossos.

Apresenta altos níveis de ácidos gordos ômega 3 que contribuem para a regulação do colesterol e prevenção de problemas cardiovasculares.

Possui um baixo teor de gordura saturada.

Matéria prima

O atum listado ou gaiado, como é comumente conhecido, é um peixe azul de dimensão pequena quando comparado com outras espécies de atum, já que a maioria mede até 80cm e pesa entre 8 a 10 kg. Esta espécie encontra-se nas áreas tropicais, subtropicais e temperadas de todos os oceanos e distinguem-se pela cor escura do dorso e prateada nos flancos inferiores e barriga.

A pesca é feita de acordo com os métodos tradicionais do cerco e salto e vara, respeitando o meio marinho.

Elaboração da conserva

Para fazer os filetes de atum com malagueta, são selecionados os lombos da mais alta qualidade e enlatados à mão para uma apresentação perfeita. A este produto é adicionado o azeite com malagueta fresca que lhe confere um toque picante com um sabor intenso.

As latas são esterilizadas a uma temperatura de 118 ºC , garantindo assim a segurança e a longevidade desta conserva.

Conservação e harmonização

Produto pronto a consumir e recomenda-se fazê-lo no dia da abertura da lata. Caso contrário, recomendamos retirá-lo da lata e guardá-lo sob refrigeração por no máximo 48 horas. Fechado, este produto não necessita de frio, devendo guardar-se em local seco.

Recomenda-se consumir à temperatura ambiente, aproveitando o azeite, com pão fresco ou torrado acompanhado de salada.