Azeite Virgem Esporão | 3 L
20,42 €
Esgotado
Azeite de perfil discreto e de grande suavidade, conseguido através da colheita de azeitonas maduras para obtenção de azeites mais doces e de perfil mais delicado.
OLIVAL
Produção integrada
CAMPANHA
As temperaturas altas durante a Primavera promoveram uma floração antecipada e, consequentemente, um avanço na maturação. Registaram-se produções elevadas inclusive nos olivais de sequeiro, que beneficiaram da disponibilidade de água nos solos. A colheita realizou-se entre os meses de Novembro e Dezembro.
PRODUÇÃO
As azeitonas são transportadas separadas por variedades e recebidas no lagar do Esporão poucas horas depois da colheita sendo imediatamente processadas. A extracção inicia-se com a moenda rápida dos frutos. A seguir à moenda a pasta resultante é sujeita a um batimento lento de forma a permitir a saída do azeite das células da polpa. A pasta segue para o decanter, onde é separado o azeite do bagaço de azeitona, que resulta num azeite ainda com alguma humidade e impurezas. O azeite é limpo por centrifugação estando, desta forma, pronto para ser filtrado e embalado. A extracção é feita a frio, a uma temperatura máxima de 27ºC.
MAIS DETALHES
NARIZ
Frutado maduro. Com notas ligeiras de fruta e erva.
BOCA
Doce e ligeiramente picante.
HARMONIZAÇÃO
Dada a sua adaptação a suportar elevadas temperaturas, é ideal para estufados, refogados e fritura de alimentos.
ACIDEZ MÁXIMA
1%
CONSERVAÇÃO
Conservar em lugar fresco e protegido da luz.
Ficha Técnica
https://www.esporao.com/pt-pt/azeites/virgem/
Declaração Nutricional
| Nutriente | Quantidade | Unidade |
| Energia | 3437 | Kg/calorias |
| Energia | 821 | Kg/calorias |
| Lípidos | 91.2 | Gramas |
| Lípidos > saturados | 13.1 | Gramas |
| Lípidos >monoinsaturados | 71.8 | Gramas |
| Lípidos > polinsaturados | 6.3 | Gramas |
| Hidratos de Carbono | 0 | Gramas |
| Hidratos de carbono > açúcares | 0 | Gramas |
| Proteínas | 0 | Gramas |
| Sal | 0 | Gramas |
Envio
A Legado Português oferece envio gratuito para Portugal Continental em encomendas a partir de 75€. Consulte as condições de venda.
Trocas e Devoluções
Se não ficar satisfeito com a sua compra, pode devolvê-la no prazo de 14 dias para uma troca ou reembolso. Mais informações.
Suporte Técnico
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| Peso | 3 kg |
|---|---|
| Dimensões (C x L x A) | 12 × 12 × 36 cm |
| Principais Variedades | Várias |
| Capacidade (Lt.) | 3L |
| Condições de Conservação | Para conseguir uma melhor conservação do azeite, este deve ser guardado em recipientes de vidro, de preferência escuros, ou em recipientes de aço inox. Deve estar num local fresco, sem luz (a incidência de luz catalisa a oxidação do azeite) e longe de produtos com cheiros intensos para evitar que os absorva. Ao consumir o produto deve-se verificar a sua acidez e a data de validade. |
| Mais Informação | O ano visualizado na imagem poderá não corresponder ao ano da colheita do azeite, podendo variar dependendo do stock fornecido pelo produtor e alteração na loja da nova imagem. |
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