Sardinha Sem Pele e Sem Espinha Em Tomate Minerva | 120 g

Ingredientes:

Sardinha (70%), água, tomate (7%), oleo de girassol e sal

A espécie utilizada nesta produção é a espécie Sardina pilchardus, ou comummente designada de Sardinha Europeia, capturada no Oceano Atlântico.

A campanha de pesca da sardinha ocorre entre maio e novembro.

A sardinha é um peixe com baixo nível de gordura saturada e elevado de gordura polinsaturada, ácidos gordos ómega 3. É uma boa fonte de cálcio.

Estas apresentam-se cobertas por molho de tomate, de ótima qualidade e sabor.

Informação Nutricional

Em 100 g de peso escorrido

Propriedades da Sardinha

As sardinhas são peixes azuis com alto teor de proteínas de alto valor biológico que cuidam da saúde óssea e muscular.

Contêm um alto nível de ácidos gordos ómega 3 que ajudam a regular o colesterol e os triglicerídeos.

Têm uma alta concentração de vitamina B12 que desempenha um papel essencial no funcionamento normal do cérebro e do sistema nervoso e na formação do sangue e de algumas proteínas.

Matéria prima

As sardinhas (Sardina pilchardus) são um tipo de peixe azul pertencente à família Eles São peixes alongados com uma cor prateada característica na barriga, que lhes permite refletir a luz e cegar seus predadores. Alimentam-se de plâncton, pequenos peixes, crustáceos e ovos de outras espécies e encontram-se principalmente no Oceano Atlântico e no Mar Mediterrâneo, a profundidades de 15-50 metros, em grandes bancos migratórios. Têm uma carne muito saborosa, rica em nutrientes como cálcio, iodo, proteínas, ómega 3 e vitaminas.

Para a obtenção deste produto são utilizadas técnicas tradicionais da pesca portuguesa, técnicas sustentáveis e que protegem o meio marinho.

Elaboração da conserva

As sardinhas sem pele e sem espinhas Minerva são confecionadas pelas mais experientes trabalhadoras da nossa fábrica.

São escolhidas as melhores sardinhas para este fabrico, as maiores e com mais gordura, seguindo-se o processo de retirada da espinha, à mão com uma pinça.

Após um pré-cozimento, trabalhadores removem a pele é removida também à mão, deixando o lombo da sardinha intacto sendo colocado com muita delicadeza dentro da lata.

Por fim o produto é regado com molho de tomate de alta qualidade, uma combinação perfeita com o sabor e propriedades deste pescado.

A lata é submetida a uma temperatura de 118ºC para atingir a sua completa esterilização e garantir que nenhum microrganismo altere a conservação ou as propriedades do produto.

É oferecido em formato de lata individual de 120g de peso.

Conservação e harmonização

A lata de sardinhas sem pele e sem espinhas em tomate Minerva não precisa ser guardada no frio, deve guardar-se em local fresco e seco.

Estão prontas a consumir, sem necessidade de qualquer tipo de preparação culinária.

Caso não seja consumida na íntegra, recomenda-se retirá-lo retirar o produto da lata e mantê-lo no frigorífico no máximo até 48 horas.

A lata antes de aberta tem uma validade até 5 anos.

É conserva ideal para uma refeição de crianças , pois não tem pele nem espinhas é, a o mesmo tempo, um alimento saudável e nutritivo.