\u00c0 boa maneira a\u00e7oriana, o atum Santa Catarina conserva o melhor da natureza, garantindo o melhor sabor do atum, bem como as suas propriedades nutritivas, que est\u00e3o \u00e0 prova em cada uma das suas especialidades. Com as nossas sugest\u00f5es e o seu toque pessoal, tem tudo para preparar surpreendentes entradas ou at\u00e9 mesmo verdadeiros manjares.<\/p>\n
Os filetes Santa Catarina s\u00e3o caraterizados pelo seu sabor suave e levemente salgado, por uma textura macia e cor rosada. Podem ser acompanhados com vegetais e legumes frescos e temperados com azeite virgem.<\/p>\n
Ingr\u00e9dients : <\/strong><\/p>\n Atum , azeite, caril em p\u00f3, sal.<\/p>\n Allerg\u00e8nes :<\/strong><\/p>\n Contient du poisson.<\/p>\n Conserva\u00e7\u00e3o\/utiliza\u00e7\u00e3o\/modo de emprego: <\/strong><\/p>\n Armazenar \u00e0 temperatura ambiente. Consumir no dia da abertura.<\/p>\n Informa\u00e7\u00e3o Adicional:<\/strong><\/p>\n Pesca “Salto e Vara”<\/strong><\/p>\n Pioneiros no respeito pelo mar e pelo ambiente.<\/p>\n Como valoriza\u00e7\u00e3o e reconhecimento ecol\u00f3gico, a pesca do atum nos A\u00e7ores, conhecida como \u00a0\u201cSalto e Vara\u201d, \u00e9 certificada desde 1998 pela organiza\u00e7\u00e3o n\u00e3o governamental\u00a0Earth Island Institute\u00a0<\/i>como sendo \u201cDolphin Safe<\/i>\u201d, devido \u00e0s suas carater\u00edsticas pouco predadoras, e desde 2001 como \u201cFriend of the sea<\/i>\u201d, sendo a primeira pesca do atum no mundo a ser galardoada com este tipo de certifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Visto ser um m\u00e9todo artesanal, a pesca \u201cSalto e Vara\u201d requer toda a experi\u00eancia dos pescadores da ilha de S\u00e3o Jorge.<\/p>\n Come\u00e7am por detetar a presen\u00e7a do atum atrav\u00e9s de bin\u00f3culos. A\u00ed, aproximam-se, desligam os motores e ligam os chuveiros que, simulando a fuga dos pequenos peixes de que se alimentam os atuns, escondem os pescadores do seu campo de vis\u00e3o.<\/p>\n De seguida, lan\u00e7am o isco ao mar de modo a atrair o cardume e dar in\u00edcio \u00e0 atividades piscat\u00f3ria. \u00c9 um exemplo que permite aos pescadores capturarem apenas o peixe necess\u00e1rio sem p\u00f4r em risco outras esp\u00e9cies ou peixes mais pequenos. Ao contr\u00e1rio do que acontece na pesca de arrast\u00e3o praticada pelas grandes frotas comerciais, as centen\u00e1rias artes de pesca \u201cSalto e Vara\u201d praticadas pelos atuneiros da Regi\u00e3o s\u00e3o considerados amigas do ambiente, por permitirem ao pescador selecionar o peixe e n\u00e3o apresentarem capturas acess\u00f3rias.<\/p>\n ","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Filetes de atum (esp\u00e9cie: Bonito) deliciosamente preparados, conservados em azeite com caril e ligeiramente temperados de sal.<\/p>\n Atum capturado nas \u00e1guas do Atl\u00e2ntico com linha e anzol, atrav\u00e9s de uma arte de pesca tradicional e centen\u00e1ria conhecida como \u201csalto e vara\u201d.<\/p>\n Depois faz-se a cozedura em salmoura, segundo a tradi\u00e7\u00e3o dos antigos conserveiros da ilha de S\u00e3o Jorge.<\/p>\n Como resultado, um atum de sabor e textura incompar\u00e1veis.<\/p>","protected":false},"featured_media":5303,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_cat":[82,161],"product_tag":[],"produtores":[659],"regioes":[870],"class_list":["post-5300","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-mercearia","product_cat-conservas","produtores-conservas-santa-catarina","regioes-acores","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple","rey-swatches","","rey-swatches--stretch-labels"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5300"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5300"},{"taxonomy":"produtores","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/produtores?post=5300"},{"taxonomy":"regioes","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/regioes?post=5300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n\n
\n Declara\u00e7\u00e3o Nutricional (valores m\u00e9dios):<\/strong><\/th>\n Por 100g de produto escorrido<\/strong><\/th>\n<\/tr>\n \n L'\u00e9nergie<\/td>\n 489kJ<\/strong>
\n116kcal<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n\n Lipidos<\/strong>
\ndont satur\u00e9s<\/strong><\/td>\n2,5g<\/strong>
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\ndos quais a\u00e7\u00facares<\/strong><\/td>\n10g<\/strong>
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Pesca \u201cSalto e Vara\u201d, um modelo sustent\u00e1vel.<\/b><\/h6>\n