{"id":4485,"date":"2024-03-01T15:00:35","date_gmt":"2024-03-01T15:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/legado.ascend.pt\/produto\/vinho-tinto-quinta-da-carregosa-reserva-2021-75-cl\/"},"modified":"2025-05-20T14:13:25","modified_gmt":"2025-05-20T14:13:25","slug":"vinho-tinto-quinta-da-carregosa-reserva-2021-75-cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/fr\/produit\/vinho-tinto-quinta-da-carregosa-reserva-2021-75-cl\/","title":{"rendered":"Vinho Tinto Quinta da Carregosa Reserva 2021 | 75 cl"},"content":{"rendered":"
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Das melhores parcelas da Quinta da Carregosa, as uvas foram colhidas manualmente nos talh\u00f5es que apresentaram uma matura\u00e7\u00e3o mais equilibrada. As uvas s\u00e3o submetidas a esmagamento e desengace total. Segue-se um per\u00edodo de 24 horas de Macera\u00e7\u00e3o pr\u00e9-fermentativa a 30\u00baC para maximizar a atua\u00e7\u00e3o das enzimas da uva respons\u00e1veis pela extra\u00e7\u00e3o de cor e aromas.<\/p>\n

S\u00e3o utilizadas leveduras selecionadas para indu\u00e7\u00e3o da fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica que decorre entre os 22\u00baC e os 24\u00baC durante um m\u00ednimo de 10 dias. Fermenta\u00e7\u00e3o malolactica induzida com controlo de temperatura.<\/p>\n

Caracter\u00edstica Organol\u00e9ticas<\/strong><\/p>\n

Couleur<\/strong><\/p>\n

Vermelho Rubi<\/p>\n

Saveur<\/strong><\/p>\n

Muito complexo, excelente evolu\u00e7\u00e3o em garrafa, \u201cbouquet\u201d elegante dominado pelo \u201cc\u00e1ssis\u201d, especiarias, caixa de tabaco e notas de baunilha muito bem integradas.<\/p>\n

Saveur<\/strong><\/p>\n

Muita concentra\u00e7\u00e3o e corpo, taninos maduros, excelente equil\u00edbrio e um final surpreendentemente longo.<\/p>\n

Stages<\/strong><\/p>\n

Uma vez conclu\u00edda a fermenta\u00e7\u00e3o malolactica, o vinho foi trasfegado para barricas de carvalho franc\u00eas onde permaneceu durante 8 meses. Ap\u00f3s o engarrafamento o vinho estagiou em garrafa 4 meses antes de ser comercializado.<\/p>\n

An\u00e1lise F\u00edsico-qu\u00edmica<\/strong><\/p>\n

Teor Alco\u00f3lico \u2013 14 % vol.
\nAcidez Total \u2013 5,1 g\/dm3 (\u00e1cido tart\u00e1rico)
\nAcidez Vol\u00e1til deduzida SO2 \u20130,5 g\/dm3 (\u00e1cido ac\u00e9tico)
\npH \u20133,73
\nA\u00e7ucares Totais (Glu.+ Frut.) \u20131,0 g\/dm3<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n

Servir a uma temperatura entre 20\u00baC e 16\u00baC<\/p>\n

Conservation<\/strong><\/p>\n

Garrafa deitada, temperatura ambiente de pequena amplitude t\u00e9rmica (14 a 18 \u00baC), humidade de 60% e ao abrigo da luz.<\/p>\n<\/div>\n

Allerg\u00e8nes<\/span><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Contient des sulfites.<\/span><\/p>\n

Plus d'informations<\/span><\/strong><\/p>\n

L'ann\u00e9e indiqu\u00e9e dans l'image peut ne pas correspondre \u00e0 l'ann\u00e9e de r\u00e9colte du vin et peut varier en fonction du stock fourni par le producteur et des changements dans le nouveau magasin d'images.<\/span><\/p>\n

Les produits alimentaires \u00e9tant soumis \u00e0 des changements constants, Legado Portugu\u00eas Lda. n'est pas responsable des divergences ou des modifications relatives aux produits figurant sur notre site Web, fournies par les producteurs, ou de la modification inopin\u00e9e de leur \u00e9tiquetage.<\/span><\/p>\n

Nous recommandons donc \u00e0 tous les consommateurs de lire les informations nutritionnelles, les recommandations de consommation et de conservation, la liste des ingr\u00e9dients, ainsi que toutes les informations obligatoires et\/ou volontaires figurant sur un produit alimentaire avant de le consommer.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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