{"id":4291,"date":"2022-10-07T13:58:29","date_gmt":"2022-10-07T13:58:29","guid":{"rendered":"https:\/\/legado.ascend.pt\/produto\/trinca-bolotas-tinto-2021-75-cl\/"},"modified":"2025-04-19T22:27:33","modified_gmt":"2025-04-19T22:27:33","slug":"trinca-bolotas-tinto-2021-75-cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/fr\/produit\/trinca-bolotas-tinto-2021-75-cl\/","title":{"rendered":"Trinca Bolotas Tinto 2021 | 75 cl"},"content":{"rendered":"

Passeando livremente nos montados, onde se alimenta preferencialmente de bolotas, o porco alentejano, esp\u00e9cie aut\u00f3ctone portuguesa, \u00e9 o \u00fanico sobrevivente dos su\u00ednos de pastoreio na Europa. Pela forma como marca a paisagem e preserva o bosque mediterr\u00e2nico da regi\u00e3o, \u00e9 patrim\u00f3nio do Alentejo. \u00c9 tamb\u00e9m um tesouro gastron\u00f3mico, desde sempre presente na cozinha local, e um convite ao prazer. Ao associ\u00e1-lo a este vinho, combinamos a mesa dois s\u00edmbolos maiores do Alentejo. Vinificado a partir de uvas selecionadas de talh\u00f5es de Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Aragonez. Ap\u00f3s estudos de matura\u00e7\u00e3o, as uvas foram colhidas no seu ponto \u00f3ptimo de matura\u00e7\u00e3o – fen\u00f3lica\/arom\u00e1tica. Depois do desengace total e suave esmagamento procedeu-se a uma macera\u00e7\u00e3o pr\u00e9-fermentativa de 3 a 4 dias, para aumentar a complexidade arom\u00e1tica e polifen\u00f3lica. Seguiu-se a fermenta\u00e7\u00e3o a 26\u00baC com remontagens suaves preservando a fruta e extraindo taninos suaves, importantes para o equil\u00edbrio do vinho. Ap\u00f3s fermenta\u00e7\u00e3o malol\u00e1tica os vinhos estagiaram durante 6 meses, 70% em cubas de inox e os restantes 30% em barricas usadas de carvalho de franc\u00eas. Foi submetido a uma ligeira colagem e filtra\u00e7\u00e3o, antes do seu engarrafamento.<\/p>\n

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Gastronomie<\/strong><\/div>\n
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Pratos leves, como aves e pastas, enchidos, presuntos<\/div>\n<\/div>\n
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Saveur<\/strong><\/div>\n
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Fruta viva vermelha com um lado floral dado pela Touriga Nacional<\/div>\n<\/div>\n
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Saveur<\/strong><\/div>\n
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Muito equilibrado, com taninos muito suaves, acidez refrescante que lhe d\u00e1 prolongamento em boca e o torna muito gastron\u00f3mico<\/div>\n<\/div>\n
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Couleur<\/strong><\/div>\n
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Rubi intensa<\/div>\n
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Allerg\u00e8nes<\/span><\/b><\/p>\n

Contient des sulfites.<\/span><\/p>\n

Plus d'informations<\/span><\/b><\/p>\n

L'ann\u00e9e indiqu\u00e9e dans l'image peut ne pas correspondre \u00e0 l'ann\u00e9e de r\u00e9colte du vin et peut varier en fonction du stock fourni par le producteur et des changements dans le nouveau magasin d'images.<\/span><\/p>\n

Les produits alimentaires \u00e9tant soumis \u00e0 des changements constants, Legado Portugu\u00eas Lda. n'est pas responsable des divergences ou des modifications relatives aux produits figurant sur notre site Web, fournies par les producteurs, ou de la modification inopin\u00e9e de leur \u00e9tiquetage.<\/span><\/p>\n

Nous recommandons donc \u00e0 tous les consommateurs de lire les informations nutritionnelles, les recommandations de consommation et de conservation, la liste des ingr\u00e9dients, ainsi que toutes les informations obligatoires et\/ou volontaires figurant sur un produit alimentaire avant de le consommer.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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