{"id":5637,"date":"2022-01-10T14:36:56","date_gmt":"2022-01-10T14:36:56","guid":{"rendered":"https:\/\/legado.ascend.pt\/produto\/azeite-virgem-extra-praemium-carm-250-ml-500-ml\/"},"modified":"2025-04-20T00:17:55","modified_gmt":"2025-04-20T00:17:55","slug":"azeite-virgem-extra-praemium-carm-250-ml-500-ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/es\/producto\/azeite-virgem-extra-praemium-carm-250-ml-500-ml\/","title":{"rendered":"Praemium Carm Aceite de Oliva Virgen Extra | 250 ml | 500 ml"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\"><strong>Origen<\/strong><br \/>\nA zona de produ\u00e7\u00e3o dos azeites CARM, situa-se em pleno cora\u00e7\u00e3o do Alto Douro, no Douro Superior, ber\u00e7o das melhores vinhas de letra \u201cA\u201d para Vinho do Porto, onde desde o S\u00e9c. II AC existem sinais Romanos desta cultura, seguida pelos \u00c1rabes entre os S\u00e9c. VII e XI. \u00c9 nesta zona, mais especificamente em redor da vila de Almendra onde a CARM tem os seus olivais, que se situa uma das zonas de Portugal com mais aptid\u00f5es naturais para a olivicultura de excel\u00eancia, gra\u00e7as \u00e0 natureza dos solos xistosos muito pobres, \u00e0s exposi\u00e7\u00f5es dos olivais e ao clima seco, caracterizado por diferen\u00e7as de temperatura not\u00e1veis entre o Ver\u00e3o e o Inverno. Os olivais situam-se a altitudes entre os 150 e os 450 mt acima do n\u00edvel do mar.<br \/>\nPara o azeite CARM Praemium seleccion\u00e1mos as melhores azeitonas das variedades Madural, Negrinha e Verdeal nas nossas Quintas.<\/p>\n<p><b>Agricultura<\/b><strong>\u00a0Biol\u00f3gica em Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Protegida- DOP<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">A CARM foi uma das pioneiras da Olivicultura Biol\u00f3gica em Portugal, onde o controlo do inteiro ciclo de produ\u00e7\u00e3o e o seu seguimento \u00e9 controlado e certificado por uma entidade acreditada oficialmente \u2013 Sativa. Todas as quintas que d\u00e3o origem \u00e0 azeitona para a obten\u00e7\u00e3o deste azeite encontram-se dentro da DOP para azeites de Tr\u00e1s-os- Montes e Alto Douro, onde a AOTAD superintende e controla toda a certifica\u00e7\u00e3o dos azeites de acordo com as normas CEE por painel de provadores certificado.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>Apanha e extra\u00e7\u00e3o\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">A apanha da azeitona \u00e9 feita manualmente em olivais com inclina\u00e7\u00f5es acentuadas e por vibra\u00e7\u00e3o mec\u00e2nica nos restantes, sendo a colheita entre in\u00edcio de Novembro e meados de Dezembro. A extra\u00e7\u00e3o \u00e9 feita a frio em cont\u00ednuo \u2013 moinho de pedras tradicional e \/ ou decanter ecol\u00f3gico de duas fases.<\/p>\n<p><strong>Ficha T\u00e9cnica e Declara\u00e7\u00e3o Nutricional:<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/carm.pt\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/ft-azeite-carm-praemium-2.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/carm.pt\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/ft-azeite-carm-praemium-2.pdf<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origem A zona de produ\u00e7\u00e3o dos azeites CARM, situa-se em pleno cora\u00e7\u00e3o do Alto Douro, no Douro Superior, ber\u00e7o das melhores vinhas de letra \u201cA\u201d para Vinho do Porto, onde desde o S\u00e9c. II AC existem sinais Romanos desta cultura, seguida pelos \u00c1rabes entre os S\u00e9c. 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