Al m\u00e1s puro estilo de las Azores, el at\u00fan de Santa Catarina conserva lo mejor de la naturaleza, garantizando el mejor sabor del at\u00fan, as\u00ed como sus propiedades nutritivas, que se ponen a prueba en cada una de sus especialidades. Con nuestras sugerencias y su toque personal, tendr\u00e1 todo lo necesario para preparar sorprendentes entrantes o incluso verdaderas exquisiteces.<\/p>\n
Los filetes de Santa Catarina se caracterizan por su sabor suave y ligeramente salado, su textura blanda y su color ros\u00e1ceo. Pueden servirse con verduras frescas y ali\u00f1ados con aceite de oliva virgen.<\/p>\n
Ingredientes: <\/strong><\/p>\n Atum , azeite, caril em p\u00f3, sal.<\/p>\n Al\u00e9rgenos:<\/strong><\/p>\n Contiene pescado.<\/p>\n Conservaci\u00f3n\/utilizaci\u00f3n\/c\u00f3mo utilizar: <\/strong><\/p>\n Conservar a temperatura ambiente. Consumir el mismo d\u00eda de su apertura.<\/p>\n Informaci\u00f3n adicional:<\/strong><\/p>\n Pesca \"con ca\u00f1a<\/strong><\/p>\n Pioneros en el respeto al mar y al medio ambiente.<\/p>\n Como agradecimiento y reconocimiento ecol\u00f3gico, la pesca del at\u00fan en las Azores, conocida como \"Salto e Vara\", est\u00e1 certificada desde 1998 por la organizaci\u00f3n no gubernamental\u00a0Instituto de las Islas de la Tierra\u00a0<\/i>como \"Dolphin Safe<\/i>\", debido a sus caracter\u00edsticas no depredadoras, y desde 2001 como \"Amigo del mar<\/i>\" y es la primera pesquer\u00eda de at\u00fan del mundo que obtiene este tipo de certificaci\u00f3n.<\/p>\n Al tratarse de un m\u00e9todo artesanal, la pesca \"Salto e Vara\" requiere toda la experiencia de los pescadores de la isla de S\u00e3o Jorge.<\/p>\n Empiezan detectando la presencia de los atunes con prism\u00e1ticos. Despu\u00e9s se acercan, apagan los motores y encienden las duchas que, al simular la huida de los peque\u00f1os peces de los que se alimentan los atunes, ocultan a los pescadores de su campo de visi\u00f3n.<\/p>\n A continuaci\u00f3n lanzan el cebo al mar para atraer al cardumen e iniciar la actividad pesquera. Es un ejemplo que permite a los pescadores capturar s\u00f3lo los peces que necesitan sin poner en peligro otras especies o peces m\u00e1s peque\u00f1os. A diferencia de la pesca de arrastre practicada por las grandes flotas comerciales, el centenario arte de pesca \"Salto e Vara\" practicado por los atuneros de la regi\u00f3n se considera respetuoso con el medio ambiente, ya que permite al pescador seleccionar los peces y no implica capturas accesorias.<\/p>\n ","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Filetes de atum (esp\u00e9cie: Bonito) deliciosamente preparados, conservados em azeite com caril e ligeiramente temperados de sal.<\/p>\n At\u00fan capturado en aguas del Atl\u00e1ntico con sedal y anzuelo, mediante un m\u00e9todo de pesca tradicional centenario conocido como \"ca\u00f1a y sedal\".<\/p>\n A continuaci\u00f3n, se cuece en salmuera, seg\u00fan la tradici\u00f3n de los antiguos conserveros de la isla de S\u00e3o Jorge.<\/p>\n El resultado es un at\u00fan con un sabor y una textura incomparables.<\/p>","protected":false},"featured_media":5303,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_cat":[82,161],"product_tag":[],"produtores":[659],"regioes":[870],"class_list":["post-5300","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-mercearia","product_cat-conservas","produtores-conservas-santa-catarina","regioes-acores","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple","rey-swatches","","rey-swatches--stretch-labels"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5300"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5300"},{"taxonomy":"produtores","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produtores?post=5300"},{"taxonomy":"regioes","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/regioes?post=5300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n\n
\n Declaraci\u00f3n nutricional (valores medios):<\/strong><\/th>\n Por 100 g de producto escurrido<\/strong><\/th>\n<\/tr>\n \n Energ\u00eda<\/td>\n 489kJ<\/strong>
\n116kcal<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n\n L\u00edpidos<\/strong>
\nde los cuales saturados<\/strong><\/td>\n2,5g<\/strong>
\n0,6g<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n\n Carbohidratos<\/strong>
\nde los cuales az\u00facares<\/strong><\/td>\n10g<\/strong>
\n2,1g<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n\n Prote\u00ednas<\/strong><\/td>\n 13,8g<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n \n Sal<\/strong><\/td>\n 0,8g<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n La calificaci\u00f3n \"Dolphin Safe<\/i>\" e \"Amigo del mar<\/i>\"<\/b><\/h6>\n
La pesca \"a salto de mata\", un modelo sostenible.<\/b><\/h6>\n