{"id":4485,"date":"2024-03-01T15:00:35","date_gmt":"2024-03-01T15:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/legado.ascend.pt\/produto\/vinho-tinto-quinta-da-carregosa-reserva-2021-75-cl\/"},"modified":"2025-05-20T14:13:25","modified_gmt":"2025-05-20T14:13:25","slug":"vinho-tinto-quinta-da-carregosa-reserva-2021-75-cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/es\/producto\/vinho-tinto-quinta-da-carregosa-reserva-2021-75-cl\/","title":{"rendered":"Vinho Tinto Quinta da Carregosa Reserva 2021 | 75 cl"},"content":{"rendered":"
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Das melhores parcelas da Quinta da Carregosa, as uvas foram colhidas manualmente nos talh\u00f5es que apresentaram uma matura\u00e7\u00e3o mais equilibrada. As uvas s\u00e3o submetidas a esmagamento e desengace total. Segue-se um per\u00edodo de 24 horas de Macera\u00e7\u00e3o pr\u00e9-fermentativa a 30\u00baC para maximizar a atua\u00e7\u00e3o das enzimas da uva respons\u00e1veis pela extra\u00e7\u00e3o de cor e aromas.<\/p>\n

S\u00e3o utilizadas leveduras selecionadas para indu\u00e7\u00e3o da fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica que decorre entre os 22\u00baC e os 24\u00baC durante um m\u00ednimo de 10 dias. Fermenta\u00e7\u00e3o malolactica induzida com controlo de temperatura.<\/p>\n

Caracter\u00edstica Organol\u00e9ticas<\/strong><\/p>\n

Color<\/strong><\/p>\n

Vermelho Rubi<\/p>\n

Sabor<\/strong><\/p>\n

Muito complexo, excelente evolu\u00e7\u00e3o em garrafa, \u201cbouquet\u201d elegante dominado pelo \u201cc\u00e1ssis\u201d, especiarias, caixa de tabaco e notas de baunilha muito bem integradas.<\/p>\n

Sabor<\/strong><\/p>\n

Muita concentra\u00e7\u00e3o e corpo, taninos maduros, excelente equil\u00edbrio e um final surpreendentemente longo.<\/p>\n

Pr\u00e1cticas<\/strong><\/p>\n

Uma vez conclu\u00edda a fermenta\u00e7\u00e3o malolactica, o vinho foi trasfegado para barricas de carvalho franc\u00eas onde permaneceu durante 8 meses. Ap\u00f3s o engarrafamento o vinho estagiou em garrafa 4 meses antes de ser comercializado.<\/p>\n

An\u00e1lise F\u00edsico-qu\u00edmica<\/strong><\/p>\n

Teor Alco\u00f3lico \u2013 14 % vol.
\nAcidez Total \u2013 5,1 g\/dm3 (\u00e1cido tart\u00e1rico)
\nAcidez Vol\u00e1til deduzida SO2 \u20130,5 g\/dm3 (\u00e1cido ac\u00e9tico)
\npH \u20133,73
\nA\u00e7ucares Totais (Glu.+ Frut.) \u20131,0 g\/dm3<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n

Servir a uma temperatura entre 20\u00baC e 16\u00baC<\/p>\n

Conservaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Garrafa deitada, temperatura ambiente de pequena amplitude t\u00e9rmica (14 a 18 \u00baC), humidade de 60% e ao abrigo da luz.<\/p>\n<\/div>\n

Al\u00e9rgenos<\/span><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Contiene sulfitos.<\/span><\/p>\n

Seguir leyendo<\/span><\/strong><\/p>\n

El a\u00f1o que aparece en la imagen puede no corresponder al a\u00f1o de cosecha del vino y puede variar en funci\u00f3n de las existencias suministradas por el productor y de los cambios en la nueva tienda de im\u00e1genes.<\/span><\/p>\n

Dado que los productos alimentarios est\u00e1n sujetos a constantes cambios, Legado Portugu\u00eas Lda. no se responsabiliza de las posibles discrepancias o modificaciones que puedan surgir en los productos de nuestra p\u00e1gina web, suministrados por los productores, ni de la alteraci\u00f3n no anunciada de su etiquetado.<\/span><\/p>\n

Por ello, recomendamos a todos los consumidores que lean la informaci\u00f3n nutricional, las recomendaciones de consumo y conservaci\u00f3n, la lista de ingredientes, as\u00ed como toda la informaci\u00f3n obligatoria y\/o voluntaria de un producto alimenticio antes de consumirlo.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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