{"id":4360,"date":"2022-10-14T16:42:16","date_gmt":"2022-10-14T16:42:16","guid":{"rendered":"https:\/\/legado.ascend.pt\/produto\/quinta-dos-carvalhais-encruzado-branco-2022-75-cl\/"},"modified":"2025-04-19T22:28:12","modified_gmt":"2025-04-19T22:28:12","slug":"quinta-dos-carvalhais-encruzado-branco-2022-75-cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/es\/producto\/quinta-dos-carvalhais-encruzado-branco-2022-75-cl\/","title":{"rendered":"Quinta dos Carvalhais Encruzado Branco 2022 | 75 cl"},"content":{"rendered":"
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Quinta dos Carvalhais Encruzado \u00e9 um vinho branco varietal do D\u00e3o de excepcional qualidade, expoente m\u00e1ximo da eleg\u00e2ncia e riqueza da casta Encruzado. Herdeira de saberes antigos, Quinta dos Carvalhais alia a experi\u00eancia a inova\u00e7\u00e3o para criar vinhos muito elegantes, com sabores de intensa delicadeza e personalidade \u00fanica. As uvas de Encruzado chegaram a adega em caixas de 20 Kg, sendo descarregadas diretamente na prensa pneum\u00e1tica. Ap\u00f3s a prensagem das uvas inteiras, o mosto foi sujeito a decanta\u00e7\u00e3o est\u00e1tica a baixa temperatura por um per\u00edodo de 24 horas. Foi depois enviado para uma cuba de inox onde come\u00e7ou a fermenta\u00e7\u00e3o. A meio da fermenta\u00e7\u00e3o o vinho foi trasfegado para barricas novas de carvalho franc\u00eas, onde fermentou a temperaturas que n\u00e3o ultrapassaram os 19\u00baC, por um per\u00edodo de cerca de 20 dias. Parte do vinho fermentou e estagiou cerca de 6 meses em barricas de 225L de carvalho franc\u00eas novo, de cinco diferentes tanoarias. Durante este per\u00edodo, o vinho foi sujeito a frequentes opera\u00e7\u00f5es de agita\u00e7\u00e3o das borras finas, de modo a aumentar a sensa\u00e7\u00e3o de volume de boca e a acrescentar aromas de madeira aos aromas prim\u00e1rios. A restante parte fermentou e estagiou numa cuba inox, e contribuiu para a obten\u00e7\u00e3o de um maior equil\u00edbrio no lote final entre o vinho e as componentes arom\u00e1ticas.<\/p>\n

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Gastronom\u00eda<\/strong><\/div>\n
Peixes fumados, pratos de carnes brancas ou aves<\/div>\n<\/div>\n
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Sabor<\/strong><\/div>\n
Aroma subtil t\u00edpico da casta Encruzado: notas minerais, frutos brancos como a meloa e p\u00eara, nuances florais e um toque vegetal que d\u00e1 frescura<\/div>\n<\/div>\n
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Sabor<\/strong><\/div>\n
Vinho fresco, equilibrado, delicado e harmonioso, em que a vibrante acidez e os toques de carvalho franc\u00eas se conjugam muito bem, num final de boca longo e elegante<\/div>\n<\/div>\n
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Color<\/strong><\/div>\n
Amarela citrina brilhante<\/div>\n
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Al\u00e9rgenos<\/span><\/b><\/p>\n

Contiene sulfitos.<\/span><\/p>\n

Seguir leyendo<\/span><\/b><\/p>\n

El a\u00f1o que aparece en la imagen puede no corresponder al a\u00f1o de cosecha del vino y puede variar en funci\u00f3n de las existencias suministradas por el productor y de los cambios en la nueva tienda de im\u00e1genes.<\/span><\/p>\n

Dado que los productos alimentarios est\u00e1n sujetos a constantes cambios, Legado Portugu\u00eas Lda. no se responsabiliza de las posibles discrepancias o modificaciones que puedan surgir en los productos de nuestra p\u00e1gina web, suministrados por los productores, ni de la alteraci\u00f3n no anunciada de su etiquetado.<\/span><\/p>\n

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