{"id":4489,"date":"2024-03-01T17:31:14","date_gmt":"2024-03-01T17:31:14","guid":{"rendered":"https:\/\/legado.ascend.pt\/produto\/vinho-tinto-quinta-da-pacheca-superior-2021-75-cl\/"},"modified":"2025-04-19T22:29:37","modified_gmt":"2025-04-19T22:29:37","slug":"vinho-tinto-quinta-da-pacheca-superior-2021-75-cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/en\/product\/vinho-tinto-quinta-da-pacheca-superior-2021-75-cl\/","title":{"rendered":"Quinta da Pacheca Superior Red Wine 2021 | 75 cl"},"content":{"rendered":"
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ANO VITICULTURAL<\/p>\n

O ano vin\u00edcola de 2021 come\u00e7ou com uma primavera chuvosa ap\u00f3s um inverno rigoroso que mais tarde foi considerado de grande import\u00e2ncia para garantir as reservas de \u00e1gua do solo. Essa foi a chave para as condi\u00e7\u00f5es de seca e calor que se seguiram durante os meses de junho e julho. No per\u00edodo de matura\u00e7\u00e3o durante o m\u00eas de Agosto, as temperaturas diurnas e nocturnas foram mais amenas o que permitiu preservar a acidez das uvas obtendo mosto equilibrado e consequentemente vinhos elegantes.<\/p>\n

VINHEDOS<\/p>\n

Este vinho \u00e9 obtido a partir de uvas das castas Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional provenientes de vinhas plantadas na Quinta da Pacheca com cerca de 40 anos.<\/p>\n

VINIFICATION<\/p>\n

Ap\u00f3s criteriosa selec\u00e7\u00e3o pelo seu melhor estado, as uvas foram vindimadas para ba\u00fas de 25 kg e enviadas para a vin\u00edcola onde foram totalmente desenga\u00e7adas. A fermenta\u00e7\u00e3o ocorreu durante 9 dias nos tanques tradicionais de pedra gran\u00edtica de 14 toneladas com pisada e remontagens suaves para mantalixivia\u00e7\u00e3o e extra\u00e7\u00e3o de compostos fen\u00f3licos e arom\u00e1ticos. No final da fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica o vinho foi transferido para cubas de inox onde decorreu a fermenta\u00e7\u00e3o malol\u00e1ctica. Posteriormente, estagiou em barricas novas e de carvalho franc\u00eas de 2\u00ba ano durante 12 meses.<\/p>\n

NOTAS DE PROVA:<\/p>\n

Pacheca Superior Tinto apresenta uma intensa cor rubi jovem. Revela frutado no aroma com notas fortes de amoras e ameixas, equilibradas com notas de chocolate que v\u00eam das barricas. Na boca mostra equil\u00edbrio com taninos redondos presentes e uma longa eacabamento persistente.<\/p>\n

ENVELHECIMENTO DO BARRIL<\/p>\n

12 meses em barricas de carvalho franc\u00eas novo e 2\u00ba ano<\/p>\n

AN\u00c1LISES QU\u00cdMICAS<\/p>\n

\u00c1lcool por volume:\u00a014%
\npH:3,77
\nAcidez total:\u00a05,2 g \/ L
\nA\u00e7\u00facar residual:\u00a00,7 g \/ L<\/p>\n<\/div>\n

Allergens<\/span><\/b><\/p>\n

Contains sulphites.<\/span><\/p>\n

More info<\/span><\/b><\/p>\n

The year shown in the image may not correspond to the year the wine was harvested and may vary depending on the stock supplied by the producer and changes in the new image shop.<\/span><\/p>\n

Since food products are subject to constant change, Legado Portugu\u00eas Lda. is not responsible for any discrepancies or modifications related to the products on our website, supplied by the producers, or the unannounced alteration of their labelling.<\/span><\/p>\n

We therefore recommend that all consumers read the nutritional information, the recommendations for consumption and conservation, the list of ingredients, as well as all the mandatory and\/or voluntary information on a food product before consuming it.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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