{"id":4488,"date":"2024-03-01T17:20:29","date_gmt":"2024-03-01T17:20:29","guid":{"rendered":"https:\/\/legado.ascend.pt\/produto\/vinho-branco-quinta-da-pacheca-superior-2021-75-cl\/"},"modified":"2025-04-19T22:29:37","modified_gmt":"2025-04-19T22:29:37","slug":"vinho-branco-quinta-da-pacheca-superior-2021-75-cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/staging.legadoportugues.com\/en\/product\/vinho-branco-quinta-da-pacheca-superior-2021-75-cl\/","title":{"rendered":"Quinta da Pacheca Superior White Wine 2021 | 75 cl"},"content":{"rendered":"
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ANO VITICULTURAL<\/p>\n

O ano vit\u00edcola de 2021 foi caracterizado por ser extremamente seco e quente. A evolu\u00e7\u00e3o das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas contribuiu para uma germina\u00e7\u00e3o mais precoce que ocorreu ao longo de todo o ciclo vegetativo. A vindima iniciou-se a 11 de Agosto nas castas precoces das castas brancas como o Viosinho, seguindo-se as restantes castas brancas e posteriormente as tintas com normalidade at\u00e9 final de Setembro.<\/p>\n

VINHEDOS<\/p>\n

Este vinho \u00e9 obtido a partir de uvas das castas Viosinho e Moscatel Galego Branco provenientes de v\u00e1rias parcelas de vinha plantadas a 140 metros de altitude.<\/p>\n

VINIFICATION<\/p>\n

Ap\u00f3s criteriosa selec\u00e7\u00e3o pelo seu melhor estado, as uvas foram vindimadas para ba\u00fas de 25 kg e enviadas para a central vit\u00edcola onde foram ligeiramente prensadas em prensa pneum\u00e1tica. O mosto resultante foi enviado para cubas de inox, inertizado e resfriado, onde permaneceu por 24 horas para fazer a decanta\u00e7\u00e3o. No final deste per\u00edodo,foi filtrado e transferido para umoutra cuba de inox onde foi inoculado com leveduras selecionadas, tendo fermentado a temperatura controlada de 14-16C. Ap\u00f3s a fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica estagiou em barricas de carvalho franc\u00eas de 2\u00ba ano com b\u00e2tonnage semanal durante 6 meses.<\/p>\n<\/div>\n

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NOTAS DE PROVA:<\/p>\n

O Pacheca Superior Branco apresenta um aroma complexo, algumas notas de fruta tropical do tipo anan\u00e1s e maracuj\u00e1 e notas de tosta dadas pela barrica. Na boca \u00e9 marcada pela fruta ex\u00f3tica envolvida em notas de madeira tostada que lhe conferem um corpo rico e um longo e longo.acabamento consistente.<\/p>\n

ENVELHECIMENTO DO BARRIL<\/p>\n

6 meses em barricas de carvalho franc\u00eas de 2\u00ba ano com b\u00e2tonnage semanal.<\/p>\n

AN\u00c1LISES QU\u00cdMICAS<\/p>\n

Achohol por volume:\u00a013%
\npH:\u00a03,30
\nAcidez total:\u00a05,5 g \/ L
\nA\u00e7\u00facar residual: 0,9 g \/ L<\/p>\n<\/div>\n

Allergens<\/span><\/b><\/p>\n

Contains sulphites.<\/span><\/p>\n

More info<\/span><\/b><\/p>\n

The year shown in the image may not correspond to the year the wine was harvested and may vary depending on the stock supplied by the producer and changes in the new image shop.<\/span><\/p>\n

Since food products are subject to constant change, Legado Portugu\u00eas Lda. is not responsible for any discrepancies or modifications related to the products on our website, supplied by the producers, or the unannounced alteration of their labelling.<\/span><\/p>\n

We therefore recommend that all consumers read the nutritional information, the recommendations for consumption and conservation, the list of ingredients, as well as all the mandatory and\/or voluntary information on a food product before consuming it.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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