Ventresca de Atum em Azeite Minerva | 120 g

Ingredientes:

Atum (Katsuwonus pelamis, Thunnus spp), azeite (32,3%), piri-piri (1,7%) e sal.

Informação Nutricional

Em 100 g de peso escorrido

Propriedades do Atum

O atum é uma fonte de proteína natural que promove a regeneração dos músculos e ossos.

Apresenta altos níveis de ácidos gordos ômega 3 que contribuem para a regulação do colesterol e prevenção de problemas cardiovasculares.

Possui um baixo teor de gordura saturada.

Matéria prima

A ventresca do atum é a parte inferior do peixe, próximo da cabeça e caracteriza-se pela sua textura mais suave e gelatinosa do que as outras partes. O atum claro é um peixe azul de grande tamanho que pertence a família do atum e vive em águas subtropicais de todo o mundo. Este peixe pode ter até dois metros de comprimento e caracteriza-se pelas suas barbatanas amarelas que lhe dão o nome de Yellowfin.

Elaboração da conserva

As técnicas tradicionais e a tecnologia mais avançada são utilizadas na elaboração da barriga de atum em azeite. O produto é enlatado fresco à mão de forma a manter as suas fatias naturais intactas e perfeitas, prontas para o consumo.

É oferecido num formato de lata individual de 120 gramas.

Conservação e harmonização

Não precisa de ser conservado no frio, mas recomenda-se que seja mantido num local seco. Este tipo de conservas não necessita de qualquer preparação  podem ser consumidas tal qual estão, ou como ingrediente de uma receita . Recomenda-se o seu consumo à temperatura ambiente e no dia da abertura. Caso contrário, deve retirar-se o produto da lata e mantê-lo frio durante o máximo de 48 horas.

Recomendamos o consumo deste produto diretamente da lata, aproveitando o azeite a cobertura líquida, acompanhado por tostas ou como ingrediente de uma salada.